Tyttebær

Tyttebær (Vaccinium vitis-idaea) er i familie med tranebær, og væsentlig mere udbredt i Danmark. Planten er en lav, stedsegrøn surbundsplante, der vokser i skove og på hedestrækninger. Planten har været kendt i tusindvis af år, men dyrkes sjældent.

Da man i sin tid åbnede Egtvedpigens grav (fra bronzealderen) fandt man rester af tyttebærvin i graven.

Bærene er små (5-10 millimeter) og skinnende røde. Smagen er bitter på grund af et højt indhold af benzoesyre, og bærrene egner sig bedst til syltning, hvilket de er fremragende til.

Det høje indhold af benzoesyre gør bærrene meget holdbare.